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2009年 09月 07日

ピザ・パン窯製作 1

 昨日の舞鶴への旅写真は、たくさんありすぎて整理に時間がかかるためまた後日とさせていただいて、
今日から何度かに分けて現在取り組んでいる事についてご紹介したいと思います。

 それは、窯を造ること。
以前完成したパン・ピザ窯キットを、実験的に開発部敷地内に造っています。
会社の他の皆さんと同じ作業着をお借りして。

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窯キットは、組むとこうなります。(土台のブロックは商品に含まれません。)

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間にモルタルを入れず同じように組むだけで十分パンやピザは焼けます。
その場合大人1人で1時間ほど。
今回女性が扱う場合どうかということと、モルタルを使用するとどのくらいの時間がかかるのかを
調べるために造っています。
 
 教えてくれるのは俊光さん。道具もそろえてもらって、開始です。

耐火モルタル

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バケツ、水平機、鏝など。

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パン・ピザ窯製作 2に飛びます。
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by mtk-le-mani | 2009-09-07 20:42 | レンガのピザ・パン窯


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